الطريقة الأولى: تنظيف شواية الغاز
تنظيف شواية الغاز
تنظيف المواسير والمواسير. عندما يبدأ موسم الشواء ، سترغب في تنظيف الشواية جيدًا. تأكد من إغلاق خزان الوقود قبل التنظيف.
أزل فحم الشواء وقطع الشواء.
أزل فحم الشواء وقطع الشواء
افصل بين أنبوب نقل الغاز والموقد. نظف أنبوب نقل الغاز بالماء الدافئ والصابون. اشطفها جيدًا وجففها بمنشفة نظيفة. نظف الموقد بمنشفة مبللة.
افصل بين أنبوب نقل الغاز والموقد
امسح منفذ الهواء لكل موقد بمنشفة جافة. استخدم مسواك أو شوكة شواء من الخيزران لإزالة كل منفذ هوائي تمامًا.
امسح منفذ الهواء لكل موقد بمنشفة جافة
اغسل الشواية
اثنين
اغسل الشواية. قم بتغطية جميع صمامات الهواء بورق الألمنيوم واحتفظ بها جافة (تمنع الصدأ). اغسل الأسطح الداخلية والخارجية للفرن بالصابون والماء الدافئ ، ثم جففها بمنشفة نظيفة. بعد الانتهاء ، أعد توصيل أنبوب نقل الغاز والموقد.
افرك المناطق التي تحتوي على حطام متكتل باستخدام فرشاة شواء ذات مقبض طويل تحتوي على شعيرات سلكية.
احرق الشحوم والأوساخ
احرق الشحوم والأوساخ. اقلب الفحم رأسًا على عقب ، وأغلق الغطاء وقم بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفكيك الشحوم الموجودة على فرن الشواء وتسهيل عملية التنظيف.
قم بتبريد الشواية لمدة 10-15 دقيقة قبل إزالة الشواية والفحم بأمان. اغسل الشواية بالصابون والماء وأزل الدهون المتكتلة بفرشاة الشواء. يمكن أيضًا استخدام وسادات من الصوف السلكي لإزالة الالتصاق من الشواية.
جفف الشواية بمنشفة نظيفة واستبدل الفحم والشواية.
ادهني الشرائح المشوية بعناية بفرشاة شواء
حافظ على خطة تنظيف متسقة. بعد كل استخدام ، ادهني الشواية بفرشاة الشواية بعناية. قم بإزالة جميع بقايا الطعام وجزيئاته.
انتبه بشكل خاص للمنطقة المحيطة بالفحم أو الصخور البركانية ، حيث غالبًا ما يسقط الطعام من الشرائح المشوية. قم بإزالة جزيئات الطعام وامسح بخرق.
قم بتغطية الشواية
قم بتغطية الشواية. بعد التبريد ، قم بتغطية الشواية لتجنب الأوساخ. قم بتغطية واجهة أنبوب نقل الغاز لمنع الحشرات من المضغ.
ما عليك سوى تغطية الشواية وتخزين الوقود خارج الشواية.
إذا قمت بتخزين الشواية بالداخل ، قم بتغطية الشواية وفصل خزان الوقود.
الطريقة الثانية: نظف فرن الكربون
في بداية موسم الشواء ، تأكد من إزالة جميع الرماد القديم وتنظيف الجزء الخارجي من الشواية. جهز الفحم واستعد للشواء. نظف الشواية بشكل معتاد بعد كل نزهة للتأكد من أن موقدك في أفضل حالة.
نظف فرن الفحم
سخني الشرائح المشوية. قبل بدء الشواء ، استخدم الفحم الخفيف والفحم ، ضع الشواية على النار وقم بتغطية رف الشواء بغطاء. دع الشواية تسخن لمدة 10-20 دقيقة.
يمكن أن يؤدي تسخين الشواية إلى إذابة الشحوم الموجودة على الشواية لتنظيفها بسهولة.
تُدهن القطع المشوية بالفرشاة
ادهني الشرائح المشوية بالفرشاة. باستخدام فرشاة شواء طويلة بمقبض (ويفضل أن تكون مصنوعة من سلك فولاذي صلب) ، قم بتنظيف الشواية لإزالة جميع الجزيئات المتصلة بها. إذا لم يكن لديك فرشاة شواء ، يمكنك فرك الشواية بورق الألمنيوم المجعد والكماشة الطويلة.
نظف شريحة اللحم المشوية وأزل الشحوم والتتبيلة والتوابل والجبنة الذائبة التي يمكن نقلها إلى الطعام المشوي الطازج.
كما يمكن للدهون المتسخة أن تجعل اللحوم لزجة - خاصة الأسماك الرقيقة. بالنسبة لأطعمة الأسماك ، يوصى بالشواء بورق الألمنيوم على شريحة اللحم المشوية لتجنب الالتصاق وإتلاف الأسماك.
ضعي الشرائح المشوية في الفرن مباشرة
استخدم الفرن الخاص بك. إذا كان فرنك يحتوي على وظيفة التنظيف التلقائي ، يمكنك تجاوز جزء التنظيف بالفرشاة والغسيل ووضع شريحة اللحم المشوية مباشرة في الفرن.
قم بإزالة الشوايات والأجزاء المعدنية (الملطخة بالفعل بالطعام) من الشواية.
ضع هذه الأجزاء مباشرة في رف الفرن واضبط الفرن على وضع التنظيف التلقائي.
سيتم إغلاق الفرن وتسخينه إلى حوالي 480 درجة مئوية. سيؤدي ذلك إلى حرق جميع بقايا الطعام وتنظيف الفرن تمامًا!
دهن الشرائح المشوية بالدهن
دهن شرائح التحميص بالدهن. عند تنظيف الشواية ، اطوِ منشفة ورقية أربع مرات وحوّلها إلى قطعة قماش للتنظيف. ضعي القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون على القماش وضعي الزيت على الضلوع المشوية بالزردية.
دهن الشرائح المشوية يمكن أن يمنع الطعام من أن يصبح لزجًا. يمكن أيضًا استخدام زيت لحم الخنزير المقدد أو زيت الستيك في دهن شرائح التحميص ، ويمكن أن يضيف نكهة إضافية للطعام.
عند الاستخدام ، احرص على عدم ترك الزيت يسقط على الفحم ، لأن ذلك سيؤدي إلى "احتراق مفاجئ" للنار ، أو زيادة الحرارة في منطقة صغيرة. أحد أغراض الشواء هو الحفاظ على حرارة ثابتة لشواء الطعام المستمر.
امسحي والزيت مرة أخرى
امسحي والزيت مرة أخرى. بعد الشواء ، افركي الشواية بورق الألمنيوم أو فرشاة الشواية وزيتها مرة أخرى لتجنب الصدأ.
هناك جدل حول من يجب أن يغسل الشواية بالصابون أو ما إذا كان يجب السماح بتراكم الطعام. قد تكون هذه مسألة تفضيل ، لكنك تعلم أنها أداة للطهي. لا تستخدم مواد كيميائية مزعجة أو مذيبات (مثل المبيض أو منظف الفرن) مباشرة على الشواية ، حيث قد ينتقل هذا إلى الطعام.
بعد موسم الشواء ، من الأفضل ترك القليل من الشحم أو الزيت على رف الشواء لتجنب الصدأ (حالة الصدأ لا تحتاج إلا إلى الماء والحديد والأكسجين).
الفحم المعالج
عالج الفحم. قبل تغليف الفحم بورق الألمنيوم المتين ، برده لمدة 48 ساعة ثم ضعه في وعاء غير قابل للاحتراق. يمكن أن تكون الحاوية عبارة عن دلو معدني أو علبة.
تأكد من وضع الحاويات غير القابلة للاحتراق بعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال ، مثل البنزين والأسيتون ونشارة الخشب والورق.
إذا كان عليك تبريد الرماد بسرعة ، فلفه بورق الألمنيوم وانقعه تمامًا في الماء قبل وضعه في وعاء غير قابل للاحتراق.
قم بتغطية الشواية
قم بتغطية الشواية. جزء كبير من الحفاظ على نظافة الشوايات هو كيفية تخزينها. غطاء الشواية يمنعها من الصدأ - خاصة إذا تم تخزين الشواية بالخارج.
لا يمكن لغطاء الشواية حماية الشواية نفسها فحسب ، بل يمنع أيضًا أدوات مائدة الشواء من الصدأ.
بالنسبة للأشهر الدافئة ، يمكن استخدام أغطية الشواء خفيفة الوزن ، كما تنتج بعض الشركات أغطية ثقيلة الوزن لطقس الشتاء القاسي.
يمكن للغطاء المناسب والجودة العالية حماية الشواية ومنع الحيوانات والحيوانات الأليفة من الدخول.
الطريقة الثالثة: تنظيف رف الشواء الكهربائي
كل من الشوايات الكهربائية الداخلية والخارجية لها مزاياها الحقيقية (لا يوجد مصدر وقود!) ، وهناك أيضًا عيوبها (يفقد الطعام رائحته الدخانية). لحسن الحظ ، فإن تنظيف الشواية الكهربائية بسيط للغاية.
افصل الشواية
افصل الشواية. عندما تنتهي ، أوقف تشغيل وافصل الطاقة. تبرد جيدًا قبل تحضير السطح.
نظف مزيل الشحوم
نظف مزيل الشحوم. تحتوي معظم الشوايات الكهربائية على كوب صغير لحفظ العصير والشحوم الناتجة أثناء عملية الشواء. يجب تنظيف هذا الكوب بعد كل استخدام.
انزع الكوب حسب تعليمات فرن الشواء. إفراغ المحتويات.
اغسل مزيل الشحوم في غسالة الأطباق (إذا كان بإمكانك استخدام غسالة الأطباق) ، أو اغسله بالصابون الدافئ.
امسح أي دهون زائدة أو طعام بمنشفة ورقية
ينظف. امسح أي دهون زائدة أو طعام بمنشفة ورقية. بعض الأنماط تأتي مع ألواح شواء قابلة للإزالة. يمكن غسل هذه الأطباق بغسالة الأطباق أو بالصابون الدافئ.
تحقق من دليل تشغيل المنتج ، وافهم جميع الوظائف واتبع التعليمات المكتوبة
لا تغمر الشواية بالكامل في الماء. قد تتلف المعدات الكهربائية الأصلية بالداخل بسبب الماء.
امسحي بإسفنجة
امسحي بإسفنجة. إذا كان منتجك لا يحتوي على ألواح شواء قابلة للإزالة ، فقم بتنظيف ألواح الشواء بإسفنجة مغطاة بالصابون. احرص على عدم استخدام أجهزة تنقية الغاز الخشنة بشكل مفرط ، حيث سيؤدي ذلك إلى إتلاف السطح غير اللاصق للشواية.
افرك بخرقة
افرك بخرقة. بعد مسح الإسفنج ، قم بإزالة كل بقايا الشحوم بقطعة قماش مبللة واغسل كل رغوة الصابون. عند الانتهاء ، جفف لوح الشواء بمنشفة ورقية جافة.
نظف الجزء الخارجي من الشواية
نظف الجزء الخارجي من الشواية. قم بإزالة الشحوم من خارج الشواية بإسفنجة وبضع قطرات من المنظف. عادة ما يتناثر الشحوم ويتجمع في الأغطية العلوية والسفلية للشواية ، لذلك يوصى بتنظيف هذه الأماكن بعد كل استخدام.
اتبع جميع التعليمات المكتوبة لحماية وتخزين الشواية الكهربائية بشكل صحيح.
