فرن الشواء هو نوع من معدات الشواء ، ويمكن استخدامه لصنع كباب الضأن والشواء وما إلى ذلك. يمكن تقسيم أنواع حفر الشواء الموجودة في السوق إلى شوايات الكربون ، وشوايات الغاز ، والشوايات الكهربائية ، وشوايات الميكروويف ، والشوايات الشمسية. يشتهر فرن الغاز والفرن الكهربائي بشعبية كبيرة بسبب الأبخرة غير الزيتية وعدم تلوث المنتجات.
1. الفحم الفحم مبدأ الشواء عديم الدخان في عملية الاحتراق هو إطلاق ثاني أكسيد الكربون ، وهو عديم اللون لا طعم له ، والفحم محترق ، لا يوجد دخان في حد ذاته. تدخن المشاوي العادية عندما تصنع المنتجات لأنها تسقط الزيت والتوابل على الفحم أثناء صنعها. 2 ، مبدأ فرن الشواء بالغاز للاستخدام العام للفولاذ المقاوم للصدأ كمواد للفرن ، من خلال الإشعال النبضي الإلكتروني ، واستخدام غاز البترول المسال أو احتراق الغاز الطبيعي ، والحرارة لتسخين لوحة تسخين الغاز الأحمر البلورية ذات درجة الحرارة العالية الأربعة المستقلة المذكورة أعلاه ، ثم خبز الطعام على صفيحة الحديد. مع التحكم في المكونات الموفرة للطاقة ، يمكن لمفتاح النبض الإلكتروني أيضًا التحكم في حجم اللهب وذلك للتحكم في درجة حرارة لوح الحديد ، عمليًا ومريحًا.
3 ، مبدأ فرن الشواء الكهربائي مصدر حرارة يعمل بشكل مباشر على فرن الشواء الكهربائي الذي يعمل مباشرة بالطعام ، عندما تقطر شحوم الطعام على الفور ، لا يوجد تسلل متكرر للزيت ، أي لا قلي بالزيت ، عملية القلي ، لذلك يحتوي الطعام على كمية أقل الدهون ، الشواء من الطعام هو نكهة الشواء الحقيقية. 4. مبدأ فرن الميكروويف يستخدم فرن الميكروويف الميكروويف لتمرير المواد العازلة مثل الزجاج والسيراميك والبلاستيك ، ولكنه لا يستهلك الطاقة ، وبدلاً من ذلك سيتم امتصاص طاقته من خلال خصائص الإنتاج هذه. يمكن أن يمنع غلاف فرن الميكروويف المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمواد المعدنية الأخرى خروج الميكروويف من الفرن ، حتى لا يؤثر ذلك على صحة الناس. أوعية الطعام مصنوعة من مادة عازلة. قلب فرن الميكروويف هو المغنطرون. هذا الأنبوب ، المسمى مغنطرون ، هو مولد ميكروويف ينتج موجات ميكروويف تهتز بتردد 2.45 مليار مرة في الثانية. يمكن لأجهزة الميكروويف غير المرئية أن تخترق الطعام حتى عمق 5 سم وتتسبب في تحرك جزيئات الماء في الطعام معها. تولد الحركة العنيفة الكثير من الطاقة الحرارية ، لذا فإن الطعام "مطبوخ".
5. مبدأ فرن الشواء الشمسي فرن الشواء الشمسي هو استخدام مبدأ تركيز الحرارة لتحقيق الشواء والطبخ ، واستخدام مبدأ توليد الطاقة الكهروضوئية لتحقيق شحن البطارية ، وتشغيل الجهاز بالكامل ، وما إلى ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، طاقة الإشعاع الشمسي من خلال اللوحة العاكسة وضوء تركيز أنبوب الفرن ، ونقل الحرارة ، وتخزين الحرارة ، وما إلى ذلك ، من أجل الحصول على الحرارة ، لتحقيق الشواء ، والحساء وغيرها من الوظائف. ثانيًا ، تمتص الوحدات الشمسية الطاقة الشمسية وتحويلها إلى كهرباء ، ليوفر نظام التتبع الشمسي الطاقة. يتكون نظام التتبع التلقائي الشمسي من متعقب حساس للضوء ومحرك ومكونات أخرى. يمكنه تتبع زاوية السمت الشمسي بدقة في أي وقت وفي أي مكان ، وتحقيق التجميع الفعال لأشعة الشمس.
