كيفية استخدام أدوات الشواء

طريقة الشواء: بالنسبة لشواء الفحم في الهواء الطلق ، تحتاج إلى إعداد موقد شواء ، فحم (حاول استخدام فحم الحطب على شكل كتلة) ، كتل الكحول ، المراوح ، شوايات الشواء ، عصي الخيزران ، إلخ. بالطبع ، يمكنك أيضا اختيار شواء اللحوم في الداخل باستخدام فرن أو مقلاة كهربائية ، والتي تشبه إلى حد ما الشواء الكوري. سواء كان الشواء داخليا أو خارجيا ، فهناك ثلاث نقاط يجب الانتباه إليها: أولا ، من الأفضل إذابة المكونات المجمدة تماما (يرجى الرجوع إلى مقالتي السابقة للطريقة) ثم خبزها ، بحيث يكون طعمها أكثر لذيذا ؛ ثانيا ، يجب ألا يكون هناك لهب مفتوح عند الشوي. ، وإلا فإن التحميص سوف يتحول إلى اللون الأسود ويكون له طعم محترق. على سبيل المثال ، في عملية التحميص ، رش القليل من الملح لإطفائه بسرعة. والثالث هو استخدام زيت بذور اللفت أو زيت السلطة كزيت لتنظيف الأسياخ ، ويحظر استخدام زيت السمسم وشحم الخنزير.